Laboratorio per bambine e bambini da 11 a 13 anni a cura di Musei del Cibo della provincia di Parma
Le paste ripiene costituiscono un vero e proprio mondo, tanto grande è la varietà di tipi, che differiscono tra loro per nome, dimensione, forma, ingredienti del ripieno e condimento, tutti riconducibili però a una stessa struttura: uno scrigno di pasta che custodisce un “tesoro”! Andremo insieme alla scoperta di alcune paste ripiene tipiche di altre regioni e di altre nazioni prima di metterci alla prova con la preparazione di un “classico” delle tavole parmigiane di Natale: i famosi anolini in brodo! Lasciando agli adulti le discussioni sulla ricetta “originale”, noi realizzeremo una ricetta al passo con i tempi, inclusiva e vegetariana, perché tutti possano partecipare all’imperdibile assaggio finale di questi anolini alla nostra maniera!
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