La Gran Fiera di Borgo San Donnino 2024, in programma a Fidenza dal 4 al 13 ottobre, si preannuncia come un evento imperdibile per tutti gli appassionati di enogastronomia e tradizioni locali. Al centro di questa edizione, come parte fondamentale della manifestazione, troviamo Borgofood “Camminare la terra”, un appuntamento che ha ormai consolidato la sua importanza nel panorama enogastronomico della provincia di Parma.
Borgofood rappresenta una straordinaria opportunità per aziende, consorzi e associazioni del territorio, offrendo loro una vetrina d’eccezione per mettere in luce le eccellenze locali e restituire alla comunità il valore autentico delle tradizioni enogastronomiche.
Il tema di quest’anno, “LA NOSTRA TERRA, IL NOSTRO CIBO: sostenibilità e identità”, intende celebrare il profondo legame tra il cibo e la storia della città di Fidenza. La Sagra, che rende omaggio al culto di San Donnino, si propone come un momento di condivisione, convivialità e celebrazione delle radici culturali del territorio.
Dal punto di vista gastronomico, l’evento porrà particolare attenzione alla preparazione e conservazione del salame e dei salumi, tradizioni che affondano le proprie radici nella storia locale, come testimonia una formella presente nell’abside della Cattedrale di Fidenza.
Durante la Gran Fiera, il centro storico di Fidenza si trasformerà in un ampio spazio espositivo all’aperto, dove le eccellenze del territorio si incontreranno con la tradizione e l’innovazione. Le vie e le piazze della città diventeranno un palcoscenico per degustazioni, vendita diretta di prodotti, e momenti di storytelling che coinvolgeranno visitatori e partecipanti in un’esperienza unica.
Borgofood trasformerà il centro storico di Fidenza in un vivace spazio espositivo, completamente dedicato alle eccellenze del territorio. Le vie principali, riservate esclusivamente ai prodotti di alta qualità, ospiteranno progetti, aziende, consorzi, che avranno l’opportunità di mostrare e proporre le loro specialità per la degustazione e la vendita. Gli stand saranno collocati nelle zone più frequentate del centro storico, garantendo così una visibilità ottimale e un flusso costante di visitatori.
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